Mostra la font per a Aigua de litines

[[Fitxer:Lithines Docteur Gustin 1907.jpg|miniatura|Caixa de Lithinés du Dr.Gustin1907]]L{{'}}'''aigua de Litines'''<ref>{{Cita DRAE|agua de Litines'}}</ref> o simplement '''litines''', és un neologisme per a l'[[Tableta efervescent|aigua carbonatada artificial]] generat per la marca Lithinés du Dr.Gustin, de composició similar a l'[[Aigua de Lithia]], encara que les pólvores que es venen avui dia no contenen liti, des de la prohibició de la FDA.<ref name=":3" /> Actualment, és una [[Aigua mineral amb gas|aigua carbonatada]] que resulta de dissoldre en aigua el contingut d'uns sobres que contenen una barreja de bicarbonat sòdic i àcid tartàric. En dissoldre aquestes pólvores en aigua, es produeix una reacció química que allibera diòxid de carboni, creant així una beguda efervescent similar a l'[[aigua carbonatada]].

Aquesta beguda no només és refrescant, sinó que també és beneficiosa per a la digestió, ja que el bicarbonat ajuda a neutralitzar l'[[acidesa estomacal]], com en el cas de les [[Tableta efervescent|tabletes efervescents]] d'[[Alka-Seltzer]], encara que aquestes contenen també altres components, com l'[[àcid acetil salicílic]]. En general, l'aigua de litines avui dia és desconeguda per a la gent jove, tot i que les pólvores, sense liti, encara es comercialitzen, tant amb els components separats, com pre-mesclats en un sobre únic, com en la [[dècada de 1950]].

== Farmacologia del liti ==
Les aigües litiades solien contenir diverses sals de liti, incloent el citrat de liti. Una primera versió de [[Coca-Cola]] disponible a les fonts de refresc de les farmàcies anomenada Lithia Coke era una barreja de xarop de Coca-Cola i aigua de litia. El [[refresc]] 7Up es va anomenar originalment "Bib-Label Lithiated Lemon-Lime Soda" quan es va formular el 1929 perquè contenia citrat de liti. La beguda era un medicament patentat comercialitzat com a cura per a la [[ressaca]]. El citrat de liti es va eliminar del 7Up l'any 1948<ref name="gielen 3">{{Ref-llibre|cognom=Gielen|nom=Marcel|títol=Metallotherapeutic drugs and metal-based diagnostic agents: The use of metals in medicine|editorial=John Wiley and Sons|any=2005|pàgines=3|isbn=0-470-86403-6}}</ref> després que la [[Administració d'Aliments i Fàrmacs|Food and Drug Administration]] en prohibís l'ús en refrescs.<ref name=":3">{{Ref-web|url=https://time.com/4231522/7up-lithium-chemical-reaction/|títol=Here's the Gross Thing That Happens when You Mix 7-Up with Lithium|data=20 February 2016}}</ref>

De fet els sobres de litines actuals no contenen liti, però els primitius amb [[carbonat de liti]], com resa a la tapa de la caixa, que es consumien a aquest costat de l'[[Oceà Atlàntic|Atlàntic]], de forma semblant a l'[[aigua de Lithia]] consumida als EE. UU. , van formar part molt de temps de teràpies que aplicaven la [[Liti (medicament)|farmacologia del liti]].<ref>{{Ref-publicació|url=http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17042835?ordinalpos=20&itool=EntrezSystem2.PEntrez.Pubmed.Pubmed_ResultsPanel.Pubmed_RVDocSum|article=Decreased risk of suicides and attempts during long-term lithium treatment: a meta-analytic review.|cognom=Baldessarini RJ, Tondo L, Davis P, Pompili M, Goodwin FK, Hennen J|data=Oct de 2006|volum=8|exemplar=5 Pt 2|pàgines=625-39|consulta=6 de marzo de 2008|pmid=17042835|revista=Bipolar disorders}}</ref> Aquestes teràpies eren en part autèntiques ja que el [[liti]] s'utilitza, encara avui dia sota control mèdic, com a [[estabilitzador de l'estat d'ànim]] en el tractament psiquiàtric<ref>[http://www.medbroadcast.com/drug/getdrug/pms-lithium-citrate Medication description]</ref><ref name=":0">{{Ref-web|url=https://medbroadcast.com/drug/getdrug/pms-lithium-citrate|títol=pms-Lithium Citrate - Uses, Side Effects, Interactions - MedBroadcast.com|consulta=2017-08-15|obra=medbroadcast.com}}</ref> dels estats [[Mania|maníacs]] i [[Trastorn bipolar|el trastorn bipolar]].<ref name=":1">{{Ref-web|url=https://www.nami.org/Template.cfm?Section=About_Medications&Template=/TaggedPage/TaggedPageDisplay.cfm&TPLID=51&ContentID=20820|títol=Medical use|consulta=2006-07-29|arxiuurl=https://web.archive.org/web/20060615120040/http://www.nami.org/Template.cfm?Section=About_Medications&Template=%2FTaggedPage%2FTaggedPageDisplay.cfm&TPLID=51&ContentID=20820|arxiudata=2006-06-15}}</ref><ref name=":2">{{Ref-web|url=https://www.nhs.uk/medicines/lithium/|títol=Lithium: medicine to control mood disorders such as mania and bipolar disorder|consulta=2022-08-25|data=2020-08-17|obra=nhs.uk}}</ref>

== Bombolleig ==
[[Fitxer:Drinking_glass_00118.gif|miniatura| Bombolleig]]
La preparació de l'aigua de litines és senzilla i ràpida, només cal dissoldre el contingut d'un sobre en un litre d'aigua, tapar l'ampolla immediatament i deixar que la barreja reaccioni durant uns minuts. El resultat és una beguda amb bombolles i lleugerament àcida, perfecta per acompanyar els menjars o gaudir en qualsevol moment del dia.

Fins als anys 60, era habitual i necessari remoure les pólvores d'un refresc en un got d'aigua fins que quedaven completament dissoltes. Amb la introducció de les pólvores efervescents això es va fer innecessari.

El bombolleig es produeix perquè a partir d'una sal d'àcid carbònic en reaccionar amb un àcid en presència d'aigua es desprèn [[diòxid de carboni]] (CO<sub>2</sub>).<ref name="Langguth">Peter Langguth und Joachim Seydel: ''Überarbeitetes Glossar zu Begriffen der Pharmazeutik'', [[Angewandte Chemie (Zeitschrift)|Angewandte Chemie]] ''123'' (2011) 3635–3651.</ref> Això accelera molt el procés de dissolució de les pólvores. La reacció química és bàsicament la mateixa que amb el [[sidral]] o amb el [[Rent químic|llevat]] químic. Es poden utilitzar carbonats de sodi ([[carbonat de sodi]] o [[Hidrogencarbonat de sodi|bicarbonat de sodi]]) o bé [[Carbonat de potassi|carbonats de potassi]] com a components subministradors de diòxid de carboni, el component alliberador és un àcid sòlid com l'[[àcid cítric]], l'[[Àcid tàrtric|àcid tartàric]] o l'[[àcid màlic]].

Si unes pólvores contenen carbonat hidrogenat de sodi (NaHCO<sub>3</sub>) i àcid cítric (C<sub>6</sub>H<sub>8</sub>O<sub>7</sub>), en submergir-les en aigua, tenint en compte que al mig es genera àcid carbònic, es produeix la reacció:

<math>\mathrm{3\ NaHCO_{3(aq)} + C_6H_8O_{7(aq)} \to \ Na_3C_6H_5O_{7(aq)} + 3\ H_2O_{(l)} + 3\ CO_{2(g)} }</math>

== Història ==
Entre la dècada del 1880 i la Primera Guerra Mundial, el consum d'aigua litiada embotellada va ser molt popular.<ref name="Loring">Loring Bullard (2004), ''Healing waters: Missouri's historic mineral springs and spas''</ref> La referència al liti prové del terme francès "lithiné", a causa de la presència de liti en certes aigües minerals les propietats medicinals de les quals van estar en boga a finals del segle XIX i principis del XX. Alguns compostos de liti s'utilitzaven des del 1840 per tractar la gota i el reumatisme, a banda de les seves qualitats digestives. En aquella època, era possible consumir pastilles de liti, beure aigua mineral amb liti, etc.. De fet, Carl Lange va demostrar les propietats beneficioses del citrat de liti aplicat a la curació de diferents psicopatologies i encara s'utilitza, sota control mèdic, per tractar la mania, la hipomania, [[Depressió (estat d'ànim)|la depressió]] i [[Trastorn bipolar|el trastorn bipolar]].<ref name=":02">{{Ref-web|cognom=PubChem|títol=Lithium citrate|url=https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/13520|consulta=2022-09-08|obra=pubchem.ncbi.nlm.nih.gov}}</ref> i es fa servir com un estabilitzador de l'estat d'ànim.<ref name=":1" /><ref name=":2" /> El citrat de liti es va eliminar de les begudes gasoses el 1948 després que la Food and Drug Administration en prohibís l'ús en refrescos.<ref name="gielen 3" />

=== Popularitat ===
La farmacologia de llit, va guanyar popularitat a partir de 1817, a la petita comuna suïssa d'Henniez, quan en descobrir, els laboratoris d'una famosa marca d'aigua mineral, la presència de liti a l'aigua que embotellaven, van decidir batejar-la com: Eau de Henniez lithinée, fent-la el seu producte estrella i llançant una campanya per a la seva comercialització. A causa de la seva fama, fa uns quants anys, el grup suís Nestlé va decidir adquirir aquesta antiga companyia d'aigua mineral.<ref name="Loring"/> A l'altre costat de l'Atlàntic, una de les primeres [[Aigua de Lithia|aigües de Lithia]] venudes comercialment als [[Estats Units d'Amèrica|Estats Units]] va ser embotellada a Lithia Springs, Geòrgia, el 1888.<ref name="Davis, Fannie Mae Davis 1987">Davis, Fannie Mae Davis (1987). ''From Indian Trail to Interstate 20'', Douglas County History book, USA.</ref>

A principis del segle XX, la marca Lithinés du Dr.Gustin, va comercialitzar unes pólvores per fer aigua de litines amb una composició similar a l'[[Aigua de Lithia]], i juntament amb altres marques, sorgides més tard, com: Dalmau, Teixidor, Planas, etc.. es van convertir en una beguda molt popular a les llars de la Península ibèrica, amb les farmàcies plenes de suplements minerals d'alt contingut en liti. Als anys cinquanta, tot i que va deixar de contenir liti a partir de la prohibició de la FDA ,<ref name="gielen 3" /> la facilitat de preparació, el sabor refrescant, les propietats digestives i el baix cost, van fer l'aigua de litines accessible a moltes famílies, convertint-la en una alternativa saludable als refrescos ensucrats.

== Llegat ==
Tot i que avui dia l'aigua de litines ha estat reemplaçada en gran manera per altres begudes carbonatades comercials, el seu llegat perdura en la memòria dels qui van viure aquesta època. Els sobres de litines encara es poden trobar en algunes farmàcies i botigues especialitzades, permetent a les noves generacions descobrir aquest clàssic refresc casolà.

== Referències ==
{{Referències}}

== Bibliografia ==
* Hecht, Frederick ; Shiel Jr, William et al. Webster's Medical Dictionary, IDG Books Worldwide inc: New York;2000: pg 225
* Yin I; Wang J; Klein PS; et al. Nuclear Receptor Rev-erba és a Critical Lithium-Sensitive Component of the Circadian Clock. Science (online) 2006, Vol. 311º 5763. pp 1002-1005.
* [[John Geddes|Geddes, John]] : Burgess, Sally : et al. Long-term Lithium Therapy for Bi-polar Dissorder: Systematic Review and Meta-Analysis of Randomized Controlled Trials. Amer. Jour. Of Psych. 2004, 161:2, pp 217-222.

== Enllaços externs ==
* {{cite web | title=¿Litiar el agua? | website=neuropsi.com | date=2010-08-15 | url=https://neuropsi.com/2010/08/15/litiar-el-agua/ | language=es | ref={{sfnref | neuropsi.com | 2010}} | access-date=2024-09-05}}

[[Categoria:Liti]]
[[Categoria:Aigua]]
[[Categoria:Efervescència]]