Dihidrogenfosfat de calci

El dihidrogenfosfat de calci (altrament conegut com a fosfat de monocalci o superfosfat triple) és una sal de l'àcid fosfòric i el catió calci la qual fórmula és $\mathrm{C}\mathrm{a}(\mathrm{H}{\phantom{A}}_2\mathrm{P}\mathrm{O}{\phantom{A}}_4){\phantom{A}}_2$. Normalment es troba en la forma de monohidrat (""MCP" o "MCP-M"), Ca(H₂PO₄)₂·H₂O. Les dues sals es fan servir com agents fermentadors químics en productes de forneria.

Preparació

Es produeix tractant hidròxid de calci amb àcid fosfòric:

Ca(OH)₂ + 2 H₃PO₄ → Ca(H₂PO₄)₂ + 2 H₂O

Bibliografia

• Plantilla:Ref-llibre

Plantilla:Identificadors química