Àcid avenoleic

Plantilla:Infotaula compost químic LPlantilla:'àcid avenoleic, i de nom sistemàtic àcid (9Z,12Z,15R)-15-hidroxioctadecna-9,12-dienoic, és un àcid carboxílic de cadena lineal amb devuit àtoms de carboni, dos dobles enllaços als carbonis 9 i 12, ambdós cis i amb un grup hidroxil $-\mathrm{O}\mathrm{H}$ al carboni 15, la qual fórmula molecular és $\mathrm{C}{\phantom{A}}_{18}\mathrm{H}{\phantom{A}}_{32}\mathrm{O}{\phantom{A}}_3$. En bioquímica és considerat un àcid gras.

Llavors de civada

Fou descobert el 1997 pel suec Mats Hamberg a les llavors de civada, Avena sativa, del gènere de la qual derivà el nom comú àcid avenoleic. És el component més gran dels glicolípids de la llavor de civada (65 %).

Referències

Plantilla:Identificadors química