Resultats de la cerca

...finalitat d'inhibir el creixement de microorganismes externs al procés de fermentació (que, en la major part dels casos transformaria el vi en vinagre) i alhora ...filtrat, mentre que en moltes cerveses artesanals es du a terme una segona fermentació després de l'envasat per la que seria contraproduent l'addició de sulfits. ...

...finalitat d'inhibir el creixement de microorganismes externs al procés de fermentació (que, en la major part dels casos transformaria el vi en vinagre) i alhora ...tratge, mentre que en moltes cerveses artesanals es duu a terme una segona fermentació després de l'embalatge per la qual seria contraproduent l'addició de sulfit ...

...Es troba a la mantega, formatge parmesà, [[vòmits]] com a producte de la [[fermentació butírica]] que és anaeròbia (que també es dona al [[còlon]] i a l'olor corp ...ípids]] i [[proteïnes]]. Se'l pot trobar en sediments que han sofert una [[fermentació]] natural. També se l'ha detectat com un component de l'aroma del fruit de ...

| metode = [[Fermentació]] ...fent que queda una major quantitat de sucres que els que tindria un vi amb fermentació completa.<ref>{{Ref-llibre|cognom=Torres|títol=The distinctive wines of Cat ...

...edit de l'adverbi ''ex''. Té la mateixa arrel lingüística que la paraula [[fermentació]].<ref>{{Ref-web|url=http://www.ktf-split.hr/glossary/en_o.php?def=efferves ...

...t químic|elements]]. No s'ha de confondre la respiració anaeròbia amb la [[fermentació]], que és molt més simple i en què no es produeix transferència d'electrons ...

...ímic suec [[Carl Wilhelm Scheele]]. Dissolgué els sediments produïts en la fermentació dins aigua en ebullició i els neutralitzà amb [[hidròxid de calci]]; el [[t ...viure els [[bacteris]] indesitjables i essent un conservant després de la fermentació. A la boca l'àcid tàrtric es nota com un dels àcids principals junt amb l'[ ...

...també es fa servir per alimentar els [[llevat]]s durant els procés de la [[fermentació alcohòlica]] en els [[vins]] i en la fabricació de [[cigarretes]], purifica ...

...Malgrat aquest descobriment l'àcid acètic se seguia produint mitjançant la fermentació del sucre a l'etanol i la seva posterior oxidació a l'àcid acètic per micro === Fermentació bacteriana === ...

...artir d'[[aigua de coco]] o de [[llet de coco]] per mitjà d'un procés de [[fermentació]] del microorganisme ''[[Acetobàcter|Acetobacter aceti]]'' [[Subsp. xylinum ...l medi d'aigua de coco amb [[monobàsic fosfat d'amoni]] per accelerar la [[fermentació]]<ref name=:2/> i actualment, és elaborada comercialment per empreses grans ...

En la producció de shochu, es duen a terme essencialment quatre etapes de fermentació. L'etapa de producció de koji, l'etapa de producció de moto, l'etapa de pro ...aigua, s'afegeix al moto triturat, i es continua amb la sacarificació i la fermentació alcohòlica; i finalment, es destil·la el moromi.<ref>Akihito Endo, Sanae Ok ...

...most en alcohol per obtenir l'aiguamel. Després, aquest vi passa per una [[fermentació acètica]] que dona lloc al vinagre de mel, un líquid groguenc, dens i amb u Abans de la fermentació alcohòlica, la mel sempre es dilueix a un ratio mel-aigua (v:v): 1:0,5, 1:1 ...

...del carboni|fixar el {{Quím|CO|2}}]] i produir [[Glúcid|sucres]]). A les [[Fermentació|fermentacions]] els acceptors finals d'electrons poden ser [[coenzim]]s com ...

|fermentació=Fermentació alcohòlica ...475173210, 9781475173215}}</ref> Gràcies als llevats utilitzats en la seva fermentació, el kvass és una font de [[vitamina B]].<ref name=:1/> Sovint s'hi afegeixe ...

...3-metilbutan-1-ol i 2-metilbutan-1-ol.<ref>{{GEC|0158153|Alcohol amílic de fermentació|5 març 2015}}</ref> Com que es coneixien alcohols amb menys nombre de carbo ...podia aïllar de la planta per destil·lació i no s'originava a partir de la fermentació.<ref name=:0/> ...

|metode=Fermentació alcalina == La fermentació alcalina i els seus components == ...

...amb l'atmosfera. Aquest bescanvi es fa en els dos sentits: mentre que la [[fermentació]], la [[respiració]], els [[procariota|bacteris]], els animals i els [[vege * [[Fermentació]] : ...

|CH₃COOH||Àcid etanoic||[[Àcid acètic]]||Fermentació del [[vi]] |CH₃CH₂COOH||Àcid propanoic||[[Àcid propiònic]]||Fermentació de làctics (pion en grec) ...

[[Fitxer:Wye Valley fermenter.jpg|miniatura|Fermentació de la cervesa]] ...nts creixen millor. En les cerveses el pH augmenta ràpidament començada la fermentació i se situa al voltant de pH = 4,5. Amb aquest pH l'activitat del [[Cervesa| ...

...ntació (densitat original) i llavors mesurar la densitat una vegada que la fermentació s'ha completat. Amb aquests dos valors a partir d'una [[fórmula empírica]] ...