Resultats de la cerca

...H estigui entre 2,5 i 4,0, per la qual cosa el benzoat de calci s'empra en aliments àcids (begudes carbonatades, sucs de fruites, sidra, escabetxos…)<ref>{{Ref ...

...mbé s'utilitza per a desinfectar els equips de la planta de processament d'aliments i formatges, els lactis i els estris i estris de menjar. L'hipoclorit de li ...

...itat de l'aigua es considera un paràmetre en l'estudi de la [[química dels aliments]].]] ...]] i l'[[oxigen]] són els factors que més influeixen en l'estabilitat dels aliments. ...

...aboratori, arribant a una temperatura d'entre 103 i 105 °C (en el cas dels aliments) mentre que el temps que dura l'escalfament dependrà de cada substància. Un ...s de carboni, els greixos i les proteïnes, que proporcionen l'energia dels aliments (mesurada en quilocalories o kilojoules), constitueixen el noranta per cent ...

...a preferentment aquell per evitar incrementar la concentració de sodi dels aliments. El disulfit de potassi s'utilitza essencialment per a la conservació dels aliments sota el codi d'additiu alimentari E224.<ref name=Zamora2005>{{ref-publicaci ...

...la de ''International Steam Table calorie'' de 4,1868 J. L'[[Energia dels aliments]] és mesura en calories grosses o kilocalories, sovint en majúscula com "Ca * [[Energia dels aliments]] ...

...legava de manera natural per escalfar-se, il·luminar-se, tenir seguretat i aliments. Durant el [[renaixement]], les famílies acomodades disposaven d'espais i o ...

...acte amb la pell, dissolt en l'aire que la persona respira, per ingestió d'aliments que n'estiguin contaminats o en beure aigua que dugui dissolta alguna de le ...na persona ingereix aproximadament uns 10 mg de cesi estable al dia en els aliments i l'aigua, i n'inhala prop de 0,025 mg al dia. Les plantes i els animals co ...

...xa manera que el vi, els sulfits s'utilitzen per a la preservació de certs aliments: L'ús de sulfits en aliments que es consumeixen crus, està regulat per diverses normatives.<ref>Fortin N ...

...ef> [[control de qualitat]] en [[Processament d'aliments|el processament d'aliments]], detecció i [[Diagnosi|diagnòstic]] en medicina, <ref name="Geffen 036001 ...el [[processament d'aliments]] (per exemple, taques, [[Deteriorament dels aliments|deteriorament]] bacterià0) ...

L'heptanal s'empra com aromatitzant en la indústria dels perfums i a la dels aliments, i com a precursor d'altres composts químics.<ref>{{Ref-llibre|títol=Encycl ...

...ó de [[Formatge|formatges]], com estabilitzant i regulador de l'acidesa en aliments com llet, begudes de [[soia]], d'[[Ametlla|ametles]], [[nata]], en producte ...

...om a inhibidor de la [[corrosió]], com additiu en [[Adob|fertilitzants]] i aliments per ser font de [[molibdè]] que és un [[micronutrient]].<ref>{{Ref-llibre|t ...

...tzar les reaccions que produeixn els productes químics que donen a aquests aliments els seus sabors, olors i les propietats lacrimògenes. L'al·linasa normalmen ...

...ia]] per gram (Cal/g o kcal/g), principalment en temes relacionats amb els aliments, [[Quilowatt hora|watt hora]] per quilogram en el camp de les bateries i la ...

...za el terme qualitat proteica per jutjar la utilitat de les proteïnes dels aliments per mantenir i reparar teixits i per dur a terme processos de creixement i Els aminoàcids no sempre estan disponibles en els aliments. La degradació de les proteïnes, així com la seva absorció pot ser incomple ...

== Presència de l'àcid làuric en diversos aliments == ...

...-control-del-pes/video/4937431/ Vídeo TV3 Quèquicom] ''El control del pes. Aliments i pautes per seguir una bona dieta i controlar el pes''. 24 de desembre del ...

...astronautes perden lleugerament el sentit del gust i per això prefereixen aliments picants o molt especiats durant les primeres setmanes de la missió.<ref nam ...rmèdia, aliments [[Irradiació dels aliments|irradiats]], aliments frescos, aliments amb la seva forma natural i [[Condiment|condiments]].<ref name=:3/> De cara ...

...e poden contenir HAP són aquells que contenen greixos i olis, així com els aliments sotmesos a processos de fumat i assecat. La [[Comissió Europea]] ha fixat limitacions en aliments.<ref>{{Ref-llibre | títol=COMMISSION REGULATION (EC) No 1881/2006 of 19 Dec ...